Sehenswürdigkeiten
Der Adlerbrunnen ist eine von drei Wasserquellen, die einst in Eybach sprudelten. Im Zuge des Ausbaus der Ortsdurchfahrt, wurde er jedoch entfernt und etliche Jahre im Bauhof in Geislingen aufbewahrt. Heute steht er direkt neben dem Kriegerdenkmal, in der Mitte des Dorfes, unweit seines einstigen Standortes.
Das Kriegerdenkmal steht in zentraler Lage unweit des gräflichen Schlosses im Ort. Es wurde zu Ehren der im Krieg gefallenen Eybacher Soldaten errichtet, und trägt auf vier großen Kupferplatten ihre Namen.

Die Nacht zum 25. April 1945 brachte für die Eybacher mit dem Einzug der Amerikaner das Kriegsende. Bis dorthin hatte die Gemeinde mit ihren 665 Einwohnern (Stand: 1939) 47 Gefallene und Vermisste zu beklagen.

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